Tahu salah satu makanan yang multifungsi hihi, bisa diolah menjadi masakan apapun, mulai dari oseng-oseng sampai dibuat cemilan. Seperti kreasi tahu walik dari chefmin ini kak. Selain memiliki harga yang murah dan mudah didapat. Tahu juga memiliki gizi yang banyak loh kak. Secara kan terbuat dari kedelai.

Nah, kali ini chefmin akan membuat kamu menikmati tahu dengan cara yang berbeda kak, yuk simak video resep dari chefmin berikut ini. Tahu Walik super duper yummy dengan MASPION Multi Fryer Aluminium.

Bahan-Bahan:

• 15 buah tahu goreng kopong (bentuk kotak atau segitiga) ukuran kecil atau sedang.
• 250 gr ayam fillet bagian dada (tanpa kulit).
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 2 batang daun bawang, iris.
• 2 sdt garam atau sesuai selera.
• 1/4 sdt lada halus.
• 1 sdt gula pasir.
• 1.5 sdt kaldu jamur bubuk.
• 3 kotak kecil es batu.
• 100 gr tepung tapioka.
• 50-100 ml air es.
• 1.5 L Minyak goreng.
• Secukupnya Isian bagian dalam tahu.

Langkah Memasak:

1. Belah bagian tengah tahu goreng (tidak sampai putus). Balik bagian dalam tahu menjadi bagian luarnya. Keluarkan isi tahu, kemudian sisihkan ke dalam mangkok.
2. Masukkan ke dalam fillet dada kedalam food processor, lalu tambahkan isi tahu, bawang putih halus, daun bawang, garam, lada halus, gula, kaldu jamur bubuk dan es batu.
3. Proses atau blend hingga halus.
4. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka dan air. Aduk rata sampai menyatu dan konsistensi tidak terlalu kental. Tambahkan takaran air bila dirasa perlu.
5. Masukkan adonan isi secukupnya ke dalam bagian tengah tahu. Lanjutkan sampai adonan selesai.
6. Panaskan minyak dalam MASPION Multi Fryer Aluminium, goreng dengan teknik deep fry sampai kulit garing.
7. Jika tahu sudah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat saringan, tiriskan.
8. Kemudian sajikan hangat dengan saus sambal atau cabe rawit.