Bitter ballen ini terbuat dari daging, kentang, dan susu, menciptakan perpaduan rasa yang lezat, apalagi bagian tengahnya diisi dengan keju yang lumer dimulut, hmmm satu gigit rasanya gak cukup. Yuk simak videonya.
Bahan-Bahan:
- 500 gr Kentang.
- 200 gr Daging.
- 3 sdm Margarin.
- 2 siung Bawang Putih.
- 3 buah Bawang Merah.
- 2 tangkai Daun Bawang.
- 200 Ml Susu Cair.
- 1 sdm Maizena, Larutkan dalam Susu Cair.
- Garam, Gula dan Keju Secukupnya.
Bahan Lapisan:
- 2 butir Telur.
- Tepung Terigu Secukupnya.
- Tepung Panir Secukupnya.
- Minyak Goreng Secukupnya.
Bahan Isian:
- Keju Quick Melt.
Langkah Memasak:
- Kukus kentang dengan MASPION Pancaguna Anais sampai matang, angkat, haluskan, kemudian sisihkan.
- Haluskan juga daging dengan pelumat daging MASPION, kemudian sisihkan.
- Panaskan margarin dalam Wajan MASPION Chow’s Wok Antilengket, tumis daging sampai berubah warna, kemudian masukkan daun bawang, bawang putih dan bawang merah, aduk sampai rata.
- Tambahkan garam, gula dan keju cheddar parut lalu masukkan campuran maizena dan susu cair, aduk dan masak sampai mengental. Kemudian masukkan kentang halus, Koreksi rasa.
- Jika sudah pas, masak sebentar lagi. Matikan api, angkat, lalu dinginkan.
- Selanjutnya bentuk adonan bulat-bulat, lapisi dengan tepung terigu, celupkan pada telur dan terakhir ratakan pada tepung panir. Simpan di lemari es min 30 menit.
- Panaskan minyak dalam MASPION Wonder Wok antilengket.
- Seri wajan antilengket dari Maspion seperti Wonder Wok dan Chows wok ini terbuat dari baja berkualitas tinggi. Nah untuk perawatan jangka panjang, sebelum menyimpan usap permukaan wajan dengan minyak. Supanya lapisan antilengketnya lebih awet.
- Goreng Bitter ballen sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.
