Sempol adalah salah satu jajanan dari kota Malang. Terbuat dari daging ayam dan tepung, yang dibentuk seperti tempura. Digoreng setengah matang lalu di balur dengan telur. Hmmm, jelas perpaduan rasa yang istimewa. Apalagi makan sempol hangat pas lagi hujan turun. Wah, kenikmatan yang hakiki.
Nah, dari pada beli dan langsung habis, mending bikin stock sendiri dirumah, terus masukin frezzer biar awet. Cara buatnya mudah kok, nih chefmin kasih tau cara biki jajanan sempol.
Bahan-Bahan:
- 250 gr Daging Ayam.
- 1 sdm Bawang Putih Bubuk.
- 1/2 sdm Garam.
- 1 sdt Gula.
- 1/2 sdt Merica.
- 1 sdt Kaldu Bubuk.
- 100 gr Tepung Tapioka.
- 50 gr Tepung Terigu.
- 1 btg Daun Bawang.
- 2 btg Daun Seledri.
- Bawang Goreng Secukupnya.
Bahan Pencelup:
- 1 btr Telur.
Langkah Memasak:
- Masukkan daging ayam pada MASPION Pelumat dari @maspionelectronics, kemudian telur, bawang putih bubuk, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Sisihkan.
- Campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah, kemudian daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan daging yang telah di haluskan tadi. Aduk dengan sudet sampai merata.
- Lumuri tangan dengan minyak, bentuk sempol sebesar ibu jari, sematkan pada tusuk sate. Sisihkan.
- Didihkan air dengan MASPION Panci Bronita Double Handle. Rebus sempol sampai matang, angkat kemudian tiriskan. Keluarga Maspion bisa menyisihkan setengah adonan ke dalam frezzer jika tidak ingin menggorengnya sekaligus.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam MASPION Wajan Clarita Wok dari @logamjawa, goreng sempol sampai setengah matang, angkat dan celupkan dalam telur yang telah dikocok. Goreng sempol lagi sampai berwarna kecoklatan atau matang.
Menggoreng menggunakan MASPION Wajan Summer Wok dari @logamjawa membuat masakan cepat matang dan merata loh. Karena terbuat dari aluminium berkualitas yang dapat menghantarkan panas dengan baik. Masakan jadi matang sempurna. Pegangan yang ergonomis dan kuat juga menambah kenyamanan saat memasak. Produk MASPION @logamjawa emang terdebest deh.
